Added:
Oct 31, 2016
Location:
Amsterdam
Email:
beethovenstraat@bbrood.nl
Website:
http://www.bbrood.nl
Phone:
0031206735249
Views:
1779
Details
Bij BBROOD zie, proef en ruik je dat er ambachtelijk desembrood wordt gebakken.
Brood dat met plezier en aandacht gemaakt wordt en waar elk brood de tijd krijgt om zijn natuurlijke smaakstoffen en aroma’s te ontwikkelen.
Desembrood van BBROOD
Desem is een mengsel van water en meel waarin ‘wilde’ gisten voor gisting zorgen. Dit mengsel zorgt ervoor dat het brood gaat rijzen.
Bij BBROOD maken we zelf ons desem. Dit laten we minimaal 20 uur rusten (fermenteren). Tijdens dit fermenteren komt het gistingproces op gang en komen er natuurlijke aroma’s en smaakstoffen vrij.
Van dit desem gebruiken we een bepaald percentage in het ‘nieuwe’ deeg. Vervolgens vormen we het deeg met de hand en wordt het gebakken in een oven met stenen vloer. Zo krijgt ons deeg een heerlijke krokante korst, een mooie structuur en een volle smaak. Een smal assortiment degen bestaande uit wit, tarwe-pompoenpit, allinson, meergranen, spelt en maïs vormen de basis van al onze producten.
Opening Hour
open_now- Monday : 08:00 AM-06:00 PM
- Tuesday : 08:00 AM-06:00 PM
- Wednesday : 08:00 AM-06:00 PM
- Thursday : 08:00 AM-06:00 PM
- Friday : 08:00 AM-06:00 PM
- Saturday : 08:00 AM-05:00 PM
- Sunday : Closed
Beethovenstraat 17, Amsterdam, North Holland, 1077 HL, Netherlands
Location on Map
Get DirectionAddress | Beethovenstraat 17, Amsterdam, North Holland, 1077 HL, Netherlands |
---|---|
beethovenstraat@bbrood.nl | |
Phone | 0031206735249 |
Website | http://www.bbrood.nl |
Send Email to business


You must be logged in to submit review.
Recent reviews
Tags
Search
Recent posts
-
Manhave Vastgoed
City: Rotterdam -
Taxi Luis Aljezur
City: Aljezur -
Inlight Yoga & Massage Studio
City: Lagos -
Charming Antas House
City: Porto -
Einstein was here
City: Amsterdam